油菜豆腐的做法

做法：

• 1. 油菜先择干净后洗干净，控干水份待用。
• 2. 豆腐用水冲洗一下，切半块豆腐切成很小的块。
• 3. 锅中多倒些油烧热放入豆腐，将豆腐炸至金黄色。
• 4. 炸好的豆腐捞入盘中
• 5. 准备好调料葱切花、姜切丝、先将蒜切些片在把蒜剁碎些，青红椒切成小丁。
• 6. 另起锅倒油烧热将葱花、姜丝、蒜片和适量的花椒粉放入锅中炒出香味。
• 7. 把油菜放进去加适量的盐和鸡精，大火翻炒入味。
• 8. 炒好的油菜先盛入盘中，炒出来的菜汁留着。
• 9. 油菜帮朝上摆在盘中
• 10. 锅中在倒入适量的油烧热，加蒜末炒出蒜香味。
• 11. 把炸好的豆腐和青红椒丁放入锅中，加适量的蚝油翻炒一下。
• 12. 把炒油菜炒出来的汁倒入锅中，加少许水淀粉勾芡即可。
• 13. 盛在摆好油菜盘子中间，一盘漂亮又美味的油菜豆腐可以吃了。