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薏米莲子银耳羹的做法

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  • 用料:

  • 薏米  40-50g
  • 莲子  100g
  • 红豆  50g
  • 银耳  一大朵
  • 红枣  6-8颗
  • 蜂蜜(或者冰糖)  适量

小贴士:

1.莲子、银耳、红豆和薏米需要提前泡发
2.我选用电高压锅,如果用普通高压锅煮,在上汽后转小火煮40-50分钟即可
3.这款羹我选用蜂蜜调味,蜜蜂放入时温度不能太高,否则破坏蜂蜜的营养。如果没有蜂蜜,可以在打开锅的时候乘热将冰糖放入,充分搅匀
4.所用材料大概是4-6人量,根据个人喜好和口味选择和添加

做法:

  • 1. 将莲子和银耳用冷水浸泡半天
  • 2. 将红豆和薏米用冷水浸泡半天
  • 3. 将所有材料洗净,放电高压锅中,加入适量的水
  • 4. 盖上锅盖,将电高压锅调制“豆类”键,煮至自动减压熟透
  • 5. 装出,待温度至60-70度左右,加入适量的蜂蜜拌匀即可!