用料：
- 大虾 8只
- 蒜 1头
- 油 2勺
- 盐 1勺
- 鲜味酱油 2勺
- 葱 1颗
- 姜 2片
小贴士：
1.虾剪去虾脚虾钳剔除虾线。2.开背的时候尽量深一些但不要剪穿。3.虾要做直造型的话*背将虾肉剁一下避免蒸的时候弯曲，我做的就是弯曲造型所以不用剁。4.虾不要蒸太长时间，影响口感。
做法：
- 1. 新鲜大虾洗净剪去虾须虾枪
- 2. 用剪刀剪开虾背剔除虾线，尽量深一些但不要剪穿
- 3. 容器中加入适量鲜味酱油，姜末搅拌均匀
- 4. 调好的汁淋在虾身上腌制一个小时入味
- 5. 粉丝加温水泡软
- 6. 蒜拍碎切末，辣椒剪小段，葱切葱花（最好用小葱）
- 7. 锅中热油，油热倒入三分之一蒜末炒至金黄捞出沥干油份，加入剩余的三分之二蒜末和辣椒段适量盐搅匀
- 8. 将搅拌好的蒜末填进虾背处，粉丝垫于盘底，将虾放入，造型自己发挥吧！热水上锅蒸七分钟，焖两分钟
- 9. 锅中烧油，油热淋在虾上美味的蒜蓉开片虾快来品尝吧。