用料：
- 里脊肉 150g
- 青菜 250g
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 浓汤宝 适量
- 料酒 适量
小贴士：
1、放入青菜之后再放入食用油，是为了让青菜不会煮黄。
2、制作滑肉，首先要选瘦肉，切3-5厘米的长条。
做法：
- 1. 青菜清洗干净，沥干水分。
- 2. 里脊肉切成小片，用盐、料酒、淀粉抓匀，腌制15分钟。
- 3. 锅里倒水，加入浓汤宝。
- 4. 水开调成小火，将肉片一片一片地放入锅内。
- 5. 待肉片浮起后，将青菜放入，再放一勺食用油。
- 6. 青菜断生关火，放入少许盐和鸡精调味，即可出锅。
1、放入青菜之后再放入食用油，是为了让青菜不会煮黄。
2、制作滑肉，首先要选瘦肉，切3-5厘米的长条。