用料：
- 牛肉 200g
- 芹菜 1小把
- 红椒 1个
- 姜 5g
- 油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 山胡椒油 3-4滴
小贴士：
爱吃软一点的牛肉就横筋切，爱吃有嚼劲一点的就顺筋切。全程大火翻炒，不要用铲子压那样肉会变很老。辣椒根据自己口味调整。芹菜换成香菜也很美味哦！
做法：
- 1. 牛肉洗净横筋切薄片。（这样切出来不会硬，喜欢吃有嚼劲的就顺筋切）
- 2. 芹菜摘叶洗净切约3厘米的段，红椒洗净切丝长度切成跟芹菜一样长，姜去皮切丝。
- 3. 锅中放油烧至8成热放入姜丝牛肉大火炒至变色
- 4. 牛肉变色之后加入芹菜红椒大火翻炒几下加入盐，酱油，鸡粉，山胡椒油，炒匀即可。
- 5. 装盘享用吧！