用料：
- 金针菇 半把
- 蒜苗 少量
- 香菜末 少量
- 葱花 少量
- 盐 一勺
- 白糖 半勺
- 蔬之鲜 少量
- 干辣椒
- 油
- 酱油
- 醋
小贴士：
蒜苗不要放太多，不然会盖住属于金针菇的鲜味！热水焯的时间不宜过长，断生即可！
做法：
- 1. 金针菇和蒜苗洗好备用！
- 2. 准备好辅料
- 3. 金针菇和蒜苗切短用开水焯至断生，如图所示最好！
- 4. 捞出用凉水过一下，去掉水分备用！
- 5. 准备好主材料
- 6. 热锅烧油倒入放有干辣椒的碗内！
- 7. 最后把辅料倒入拌匀，放入少量醋和酱油，装盘！
蒜苗不要放太多，不然会盖住属于金针菇的鲜味！热水焯的时间不宜过长，断生即可！