椒盐发面饼的做法

做法：

• 1. 准备食材，称好重量。
• 2. 首先制作椒盐酥油，锅烧热倒入植物油。
• 3. 油热以后，加入面粉和花椒，小火翻炒。
• 4. 炒到面粉变色发黄的时候，关火。
• 5. 将炒好的椒盐酥油倒入碗里，冷却后备用。
• 6. 碗中放入面粉，水，酵母，盐，糖。
• 7. 揉成一个光滑面团，并盖上保鲜膜室温发酵1小时。
• 8. 发酵到以前二倍大。
• 9. 发酵好的面团，用手压出空气，使面团重新变小以后，静置15分钟。
• 10. 在台面上抹一层植物油防粘。
• 11. 把静置好的面团放在台面上擀开，我用的是我家桌面。
• 12. 擀成一个大的长方形面皮。
• 13. 把椒盐酥油涂在面皮上，整个面皮均匀涂抹椒盐酥油。
• 14. 把面皮从一边向另一边卷起来，慢慢卷，卷紧实点。
• 15. 卷成一个圆形长条。
• 16. 然后用刀切成六份。
• 17. 小段的两头都要捏死。
• 18. 然后竖着放在台面上，压成圆饼状。
• 19. 六份都压成小饼。
• 20. 不粘锅预热，刷油。
• 21. 放入部分的饼，小火慢慢的烙。
• 22. 然后再翻个身，两面都烙成金黄盛出，再烙剩下的饼。
• 23. 饼全部烙好后装入盘中。
• 24. 饼层次分明，咬一口非常香。
• 25. 倒上果汁，非常美味的早餐。