用料：
- 牛肉馅 500克
- 大葱 1根
- 姜末 适量
- 生抽酱油 少许
- 盐 适量
- 香油 适量
- 料洒 少许
- 面粉 300克
- 胡椒粉 少许
小贴士：
牛肉饼食材简单，会烙大饼就会烙牛肉饼，选用大葱提味，口味正宗，牛肉选用新鲜无味，肥瘦适宜购买，太瘦牛肉烙岀牛肉饼口感发柴不香，而且肉质发死不嫩。
做法：
- 1. 新鲜牛肉馅备上
- 2. 葱姜切碎，料酒，盐，香油，酱油，胡椒粉备齐
- 3. 然后用少许葱和姜未，加入香油，酱油，料酒，盐，胡椒粉拌匀牛肉馅，在把剩下大葱碎加入拌匀备用
- 4. 面粉用温水和软面松弛30-1个小时
- 5. 然后揪岀面挤，擀成皮
- 6. 包入适量牛肉馅
- 7. 像包包子一样封口
- 8. 倒扣过来，用手按成馅饼，两面按防一边厚一边薄
- 9. 然后放入预热平底锅（放个薄铁片防烙糊）小火烙制
- 10. 烙制两面金黄即可
- 11. 装盘享用薄皮大馅美味牛肉饼吧