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葱香香肠面包的做法
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用料:
高筋面粉
200克
低筋面粉
50克
奶粉
5克
糖
18克
盐
3克
鸡蛋
25克
酵母
3克
水
140ml
黄油
18克
芝麻
适量
香肠
8个
香葱末
一汤匙
全蛋液(刷表面用)
10克
小贴士:
1,香肠必须解冻后才能用。
2,烤盘须刷橄榄油,防止粘住。
3,选择干葱末味道更浓郁。
做法:
1.
准备好食材
2.
将奶粉,糖,盐,鸡蛋,水,面粉放入面包机,糖和盐对角放,在面粉上方摁出小洞,放入酵母,选择和面功能,时间为一个小时。
3.
加入黄油,再揉半小时,选择发酵功能,发酵60分钟后。如图
4.
平均分成八块,揉圆醒发十分钟后,用擀面杖扞成长椭圆形放入香肠。
5.
捏紧封口,然后用刀切5-6刀。
6.
将每一小段香肠翻转朝上,围城一圈,放入烤盘至温暖湿润处发酵40分钟,面团发酵至1.5倍大。
7.
烤箱预热180度,刷蛋液,撒上香葱末,至烤箱中上层,烤15分钟后表面金黄即可。