用料：
- 鸡蛋 8个
- 啤酒 300ml
- 盐 适量
- 糖 20克
- 花椒粒 适量
- 八角辣椒 适量
- 生抽 适量
小贴士：
1.鸡蛋经常煮破，在煮的时候锅内放入少量的盐，鸡蛋就不容易破了。
2.当然也可以不用辣椒之类的，直接用啤酒跟老抽做出来的也不错。
做法：
- 1. 鸡蛋清洗干净，放在清水中泡10分钟
- 2. 锅中放清水，开始煮鸡蛋，为了防止煮破，放入适量的盐
- 3. 在煮鸡蛋的过程中，可以准备好花椒，辣椒等，也可以不用直接用啤酒
- 4. 鸡蛋大火煮开后，转小火10分钟后捞出放凉水中冷却
- 5. 鸡蛋剥壳，为了更好的入味，用刀在鸡蛋上划上几道
- 6. 出壳的鸡蛋放入锅中，倒入啤酒，加入花椒辣椒等
- 7. 煮开后再依次加入老抽，盐，糖，搅拌均匀，盖上锅盖，大火煮5分钟，转小火煮10分钟
- 8. 鸡蛋就可以出锅了，鸡蛋泡在卤汁中，放凉更好吃