椒盐带鱼的做法

做法：

• 1. 葱姜切丝，加水浸泡5分钟，制成葱姜水
• 2. 带鱼解冻，控干水份，装盘倒入葱姜水，加盐10克入味
• 3. 腌制15分钟，裹上面粉待用
• 4. 热锅，倒入250克油
• 5. 待油加热至六七成热时，下带鱼炸制
• 6. 炸制一面金黄，翻身再炸
• 7. 炸至两面金黄盛出，控油，装盘撒上椒盐粉