用料：
- 酸菜 适量
- 姜 4片
- 葱头 适量
- 油 少量
- 鸡精 少量
- 糖 少量
- 水 少量
小贴士：
1.酸菜买来一定要浸泡一下，以免太咸了
2.炒酸菜不需要加盐，要不就太咸了
3.加入一些水炒会比较好吃
4.我放的是蛏肉，也可以放别的肉，都可以的
做法：
- 1. 将蛏肉洗干净
- 2. 葱切片
- 3. 姜切丝
- 4. 酸菜洗净切碎
- 5. 锅中加一些油放入葱煸香
- 6. 放入酸菜爆炒几分钟
- 7. 然后放入一些糖
- 8. 再加入蛏肉，和一点点的水，炒至蛏肉断生
- 9. 翻炒均匀就可以啦！
- 10. 成品图！大家喜欢不？~~