用料：
- 烏雞 半只
- 豬尾骨 500克
- 花旗參 8支
- 石斛 15克
- 鹽 適量
小贴士：
1、花旗參切片使湯水味道更濃香;
2、花旗參的分量不可放多，根據人數配放合適的分量，不然湯水會變的苦澀噢。
3、還可以配放紅棗，枸杞一起熬制，更有營養又美味！
做法：
- 1. 準備好食材;
- 2. 烏雞洗淨砍成小塊，去血水過冷河備用;
- 3. 豬尾骨洗乾淨，去血水過冷河備用;
- 4. 燒開水，花旗參沖一下水放入開水裏熬十分鐘，撈起切片備用，熬的水不要倒掉，一會可以倒入燉盅一起熬;
- 5. 把所有準備好的材料一起倒入燉盅裏;
- 6. 隔水慢火燉4小時;
- 7. 美味的湯水，可以喝啦！