用料：
- 腊肠 三根
- 鸡蛋 1个
- 油 适量
- 老抽 半匙
- 生抽 半匙
- 盐 适量
小贴士：
煮饭时水开后要适当的搅拌一下，以防米粘住锅糊锅。当米出现蜂窝状转小火，就不要再用大火了，还有熟了就可以吃了，闷不闷都没关系，小心别烫着就行。
做法：
- 1. 食材，米洗净浸泡半小时，在泡米的同时把该洗的该切的洗好切好
- 2. 腊肠切片(自己买肉加工的腊肠)
- 3. 菜芯清洗好，放入食用碱浸泡十分钟会去掉一些农药和虫子
- 4. 用老抽、生抽、油、盐，白开水调好汁
- 5. 沙锅内倒油，把油在沙锅四周刷下
- 6. 倒入米，放入适量的水，开大火，期间用勺子搅动几下，以防结锅
- 7. 米出现蜂窝状时，转小火
- 8. 码入腊肠，打入鸡蛋，沿壁用小匙浇入调好的汁一半，腊肠上面都要浇到，盖上盖小火闷5一8分钟
- 9. 烧白开水，放入适量油，盐
- 10. 水开放入菜芯掉水
- 11. 装盘，倒入多的酱汁，这时腊肠煲仔饭也好了
- 12. 撒上蒜苗，成品。广式腊味饭配青菜荤素搭配
- 13. 再来张