用料：
- 羊肉 适量
- 羊排 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 干红辣椒 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 姜粉 适量
- 水 适量
小贴士：
煮羊肉时一定要一次加够，不要二次加水，辣椒多放一些味道会更好，喜欢吃土豆的朋友可，可以将土豆提前过油，目的是使土豆不易碎，也可以加入粉条、豆腐、白菜，也非常美味。
做法：
- 1. 将羊肉洗净
- 2. 将羊肉绰水
- 3. 绰水后的羊肉捞出洗去浮沫
- 4. 葱切段、姜切片、蒜拍扁
- 5. 将干红辣椒洗净
- 6. 准备适量花椒
- 7. 锅中加入冷水、葱、姜、蒜、红椒、花椒
- 8. 加入盐、花椒粉、姜粉
- 9. 大火煮开后转小火炖煮
- 10. 当肉熟，汤汁浓稠时加入葱碎和蒜末提味
- 11. 焖两分钟出锅，洒上葱花或香菜即可