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清水纸杯小蛋糕的做法
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用料:
鸡蛋
4个
面粉
60克
白糖
40克
色拉油
20克
做法:
1.
将3只的蛋黄和蛋清分开,蛋黄中在加入一个全蛋。
2.
蛋清中加入白糖用打蛋器打至发泡,有纹路就行。
3.
蛋黄加入色拉油搅拌均匀
4.
再加入面粉用打蛋器搅拌均匀
5.
把打发好的蛋清分两次放入面糊中,面糊要上下搅拌,不能顺一个方向猛力搅拌,那样会消泡。影响蛋糕的口感。
6.
搅拌好的面糊放进小纸杯中,在倒面糊之前可以去把烤箱预热了,杯中的面糊不能放太满。
7.
烤箱160度,20分钟。ok