用料：
- 海参 6只
- 葱 1根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 胡萝卜 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 耗油 10克
- 老抽 5克
- 淀粉 1勺
- 料酒 2勺
- 香油 适量
小贴士：
泡发好的海参快速翻炒，掌握好火侯，入味即可。
做法：
- 1. 海参洗净。
- 2. 姜蒜切片，葱切斜刀。海参切条。
- 3. 胡萝卜切片，青红椒切丝备用。
- 4. 调一碗汁，料酒白糖盐耗油老抽淀粉拌勺。
- 5. 油热葱姜蒜炒香
- 6. 放入海参炒。
- 7. 入胡萝卜片，倒入碗汁翻炒。
- 8. 放入青红椒炒收计出锅淋点香油即可。
- 9. 成品。
泡发好的海参快速翻炒，掌握好火侯，入味即可。