用料：
- 鲜鱿鱼 2条
- 香葱 2棵
- 生姜 3片
- 大蒜 3瓣
- 花椒 15粒
- 孜然粉 1茶匙
- 孜然 约50粒
- 盐 2克
- 蚝油 1茶匙
- 生抽 1茶匙
- 花生油 25克
小贴士：
此种做法吃起来不上火，味道特好，孩子老人都可以吃。如果喜欢辣椒，可以根据口味自己加。
做法：
- 1. 鱿鱼洗净，去除内脏、眼睛、软骨。
- 2. 鱿鱼须分开后切短一点，请参照鱿鱼须的粗细长短，把鱿鱼筒切成相应的条状。
- 3. 准备辅料。香葱洗净切段，姜蒜洗净切碎末。花椒、孜然、孜然粉准备好。
- 4. 烧开热水，将鱿鱼放入焯烫一分钟捞出。
- 5. 沥干鱿鱼的水分。
- 6. 起锅烧热，加入花生油，油热后放入花椒粒，炒香后捞出扔掉。
- 7. 放入葱姜蒜，炒香。
- 8. 放入鱿鱼、孜然、孜然粉、盐、生抽、蚝油，翻炒均匀。
- 9. 大火炒，盖盖，不时翻炒，约3分钟，停火。
- 10. 盛盘收工，开吃喽！