小白菜素馅小包子的做法

做法：

• 1. 第一步，先和面，将酵母用温水化开，糖、和面粉、水一起搅拌成棉絮状，水要一点点儿的加。
• 2. 面揉光后，放在温暖密封的环境下发酵，我一般用面包机发酵，发酵至自身体积2倍大。
• 3. 发酵好之后，有蜂窝状。
• 4. 在发面的时间里，就开始准备馅儿料了。先来一张全家福，小白菜择好洗干净，鸡蛋，豆腐干，粉丝，姜
• 5. 小白菜焯水，粉丝焯水，准备切成碎末
• 6. 小白菜切碎末，粉丝切碎，鸡蛋炒散，豆腐干切成碎丁，姜切沫，集合在一起，如图
• 7. 加五香粉、蚝油、盐、香油拌匀，如此，馅儿好了
• 8. 发的面取出，揉好面团。
• 9. 搓成条
• 10. 制成9个小剂子，擀成面皮，如图
• 11. 将馅儿放入
• 12. 包成小包子
• 13. 将面皮依次包好，醒二十分钟，用热水装锅
• 14. 二十分钟后，热腾腾的小包子新鲜出炉。完美，开吃吧！