用料：
- 猪蹄 2个
- 黄酒 10克
- 酱油 20克
- 黄豆酱 30克
- 八角 两粒
- 香叶 两片
- 冰糖 20克
- 黄豆 200克
- 小红辣椒 3-4个
- 盐 适量
- 水 适量
- 葱姜蒜 适量
小贴士：
黄豆需要提前泡至一宿或者一天，猪蹄不好熟，用高压锅会很快，如果时间允许当然砂锅炖出来更营养，大火收汁要勤翻动以免糊锅！
做法：
- 1. 准备材料:葱姜蒜，黄豆酱，老抽，生抽，黄酒，冰糖，八角，香叶，红辣椒！
- 2. 黄豆提前泡至一天！
- 3. 冷水将猪蹄下锅，开锅煮几分钟撇去浮沫捞出过凉水控干！
- 4. 放入所有材料！
- 5. 拌均腌制半小时！
- 6. 加入两小碗开水电高压锅炖半小时！
- 7. 熟了等到没有气再开锅，放入炒锅大火收汁即可！
- 8. 成品图！