用料：
- 排骨 500克
- 小白菜 100克
- 花椒 5克
- 八角 5粒
- 香叶 5片
- 姜 少许
- 葱 少许
- 桂皮 少许
- 盐 适量
小贴士：
排骨焯水时一定要冷水下锅，这样可以更好的去除血沫。
做法：
- 1. 准备食材，排骨洗干净泡水1小时，去除血水
- 2. 准备配料葱，姜，花椒，八角，香叶，桂皮
- 3. 排骨倒入冷水中煮开去除血沫，捞出洗干净放入砂锅中。
- 4. 倒入所以的调料，加入适量的水，小火慢炖1个小时
- 5. 小白菜洗干净，切段备用
- 6. 加入小白菜放入适量的盐调味，在炖2分钟关火
- 7. 成品
排骨焯水时一定要冷水下锅，这样可以更好的去除血沫。