用料：
- 花生米 250克
- 香叶 4片
- 八角 2个
- 桂皮 7克
- 干辣椒 2个
- 盐 适量
小贴士：
1.水煮花生不要一开始就加盐，要不然花生会变黑，颜色就不好看了。
2.喜欢吃凉拌的，就将花生米放在水里冲一下，将配料挑出来，滤干备用。再将芹菜、胡萝卜切成小丁焯水，和花生米混合，倒入香油，加适量盐，拌匀就可以了。
做法：
- 1. 花生提前浸泡半小时备用。
- 2. 准备4片香叶，7克桂皮，2个八角，2个干辣椒。
- 3. 取锅置火上，倒入足量的水，倒入花生，加入洗干净的八角、桂皮、香叶和干辣椒，大火烧开转小火煮20分钟，再加入适量盐继续煮10分钟即可关火。（放锅里闷一闷更入味）
- 4. 捞出香料，盛出即可食用。