老厨白菜粉的做法

做法：

• 1. 大白菜一颗；
• 2. 大白菜切片洗净待用；
• 3. 红薯粉丝提前温水浸泡；
• 4. 瘦肉切丝，用盐，料酒，淀粉腌制；
• 5. 淀粉勾兑成水淀粉；
• 6. 油锅热油~倒入适量食用油，肉丝入锅煸炒；
• 7. 炒熟捞出待用；
• 8. 大白菜入锅煸炒；
• 9. 加入适量清水，生抽，盐，鸡精；
• 10. 瘦肉丝和粉丝入锅；
• 11. 大火收汁，水淀粉勾薄芡；
• 12. 出锅装盘；