用料：
- 猪肉 500克
- 鸡蛋 2个
- 葱 一大颗
- 姜 一块
- 蒜 四瓣
- 老抽 一勺
- 十三香 少许
- 醋 两勺
- 香油 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 少
- 红薯淀粉 两勺
小贴士：
肉馅要一个方向搅拌，时间越长越好，会更有弹性的
做法：
- 1. 猪肉跟大葱搅再一起，
- 2. 将姜块和大蒜剁碎或磨成沫，我用磨的
- 3. 猪肉放进盆里，姜、蒜倒入，再依次放入鸡蛋、盐、十三香、鸡粉顺一个方向搅拌两份钟
- 4. 红薯淀粉放碗里加少许水磨成糊倒入盆内
- 5. 顺一个方向搅，大概十分钟就会粘稠
- 6. 然后放点老抽调下色，这样煮出来颜色会好看很多，再搅匀
- 7. 坐锅烧水之沸腾
- 8. 将搅好的肉馅左手抓住从户口挤出放入锅内，煮上八分钟
- 9. 放入适量生菜或其他蔬菜，烧开
- 10. 调料汁：小碗内放醋、少许盐、香菜、香油、老抽、鸡粉
- 11. 调料汁倒入锅内