西兰花炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 鸡蛋加少许料酒打散，西兰花切小朵，蒜头切小丁，红椒切丝(忘记拍了)
• 2. 锅中加清水并加少许油和盐，水沸后焯烫西兰花
• 3. 西兰花变翠绿时捞出，过凉水并控干
• 4. 起油锅炒鸡蛋，趁热滑散
• 5. 放入蒜丁和椒丝煸炒出香味
• 6. 加入西兰花并调入食盐翻炒几下即可出锅，如果嫌干，同时可加少许清水