用料：
- 带皮猪肉 二百克
- 白吉馍 三个
- 青椒 一个
- 八角 五克
- 花椒 两克
- 葱段 二十克
- 姜片 十克
- 桂皮 五克
- 香叶 两克
- 孜然粉 五克
- 盐 十克
- 老抽 五克
- 开水 三百克
小贴士：
猪肉最好选三七分的带皮肉，白吉馍也可以自己发好面用烤箱或者煎锅自己做。如果是老人牙不好，可以不用放煎锅煎，夹好肉直接吃，软软的，热乎乎的，一样好吃。
做法：
- 1. 带皮猪肉洗净切大块
- 2. 凉水下锅焯去血水
- 3. 把焯好的肉块放入高压锅
- 4. 放入葱段，姜片，八角，花椒，桂皮，香叶
- 5. 加入开水，放入盐和老抽
- 6. 盖上锅盖按煮肉键(半小时左右)
- 7. 把白吉馍放蒸笼内热一下
- 8. 肉煮好了，开盖
- 9. 把青椒和猪肉放菜板上
- 10. 用刀剁碎加入几勺煮肉的汤和孜然粉
- 11. 再用刀剁匀
- 12. 把白吉馍用刀从中划开，不要划断
- 13. 把剁好的肉夹入白吉馍内
- 14. 把夹好肉的白吉馍放入电煎锅煎至两面酥脆
- 15. 装盘