用料：
- 猪肝 300克
- 黄瓜 适量
- 胡萝卜 适量
- 蒜 适量
- 花生 适量
- 老干妈 适量
- 油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
因为家里有小孩子，胡萝卜丝黄瓜丝蒜丝我都用开水先焯一遍，这样子对肠胃会比较好。
猪肝我是先切片再焯熟，猪肝会比较嫩，如果整块放下去煮熟的话要煮很久，猪肝就会变得硬硬的。
做法：
- 1. 准备好所有食材，胡萝卜、黄瓜蒜切丝，花生用擀面杖碾碎，生姜切片，猪肝切片。
- 2. 胡萝卜丝黄瓜丝蒜丝，用开水先焯一遍，捞出备用
- 3. 水中放入盐姜片，再把猪肝放入水中焯熟
- 4. 胡萝卜丝黄瓜丝蒜丝，加入酱油盐巴，橄榄油，芝麻拌匀。
- 5. 盘子中先放入猪肝，再铺上拌好的胡萝卜黄瓜丝，最后撒上花生和老干妈