用料：
- 玉米面 1杯半
- 白面 1杯
- 糯米粉 1杯
- 白砂糖 半杯
- 开水 适量
小贴士：
1:窝窝头的做法偏多，想要更加松软的口感，直接用玉米面、白面和酵母粉。发酵后口感跟馒头比较接近。
2:还有一种是看守所里吃的窝窝头，那才是正宗的窝窝头呢，虽然形状是长条形，酷似发糕，但是制作的配料是绝对的正宗，用苞米面加碎苞米叶和苞米棒子蒸的，才叫正宗窝窝头。以前旧社会指的窝窝头都是这么做的。
做法：
- 1. 准备好要用的食材，我是用一次性杯子量的比例
- 2. 容器里倒入1杯半玉米面，1杯白面，1杯糯米粉，半杯白砂糖不喜欢甜味的可以少加糖，或者不加糖
- 3. 用筷子把食材先混匀了
- 4. 再加入开水搅拌成絮花状
- 5. 放凉些揉成光滑的面团
- 6. 盖上湿布醒发30分钟
- 7. 醒好的面团揉成长条状
- 8. 分成小剂子，揉成团
- 9. 用大拇指在底部按压进去
- 10. 边压边旋转成型
- 11. 窝窝头的形状就出来了
- 12. 冷水上锅，开大火把水烧开转小火后，开始计时15分钟即可关火，焖至2分钟左右再打开锅盖
- 13. 蒸好的窝窝头表皮比较粘乎，先等上几分钟再拿出来就不会沾手
- 14. 底部来一张
- 15. 可以放入炒好的菜，拿在手里吃起来更方便
- 16. 成品图像不像罐头里的黄桃。。