用料：
- 鸡肉 半只
- 香菇 6朵
- 姜 三片
- 花生油 少许
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
盐要后放，放的过早鸡不容易炖烂。
香菇要选肥厚的，吃起来口感更好，更香哦。
我为了缩短炖制的时间，炒好后放高压锅里压一下，这样就能很快的出锅。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 把鸡肉剁块、香菇切小片、姜切成丝。
- 3. 锅放入少许花生油把姜爆香。
- 4. 然后把香菇也一起爆香。
- 5. 再把鸡肉也一起放进锅里炒。
- 6. 炒至有香味后，再放适量水。
- 7. 然后放适量盐、酱油、蚝油一起翻炒三分钟。
- 8. 然后把香菇鸡肉盛入容器内。
- 9. 隔水放进高压锅。
- 10. 盖上锅盖炖十五分钟即可。
- 11. 十五分钟后气阀下去开盖装碗就好咯。
- 12. 再来一张近拍。