用料：
- 鲤鱼 一条
- 豆腐 适量
- 香菇 适量
- 胡萝卜 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
小贴士：
*轻晃动锅子来完成让鱼肉入味。
做法：
- 1. 准备鲤鱼和豆腐
- 2. 鲤鱼清洗干净 表面划刀，撒料酒，生抽及葱姜丝腌制半小时，豆腐切块。
- 3. 趁腌制鱼的功夫，准备一些其他的配料菜 (香菇，胡萝卜)切葱姜 ，香菜。
- 4. 油锅烧热后 放油，鱼放进去 两面煎一下。
- 5. 煎好后把鱼铲到一旁 ，放入葱姜炒香。
- 6. 然后倒入酱油，加温水适量,与鱼的身体平行就好。中火炖十分钟。
- 7. 加入豆腐，香菇，胡萝卜。炖十分钟。
- 8. 盛出来撒上香菜。