用料：
- 低筋面粉 180克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 220克
- 白砂糖（蛋黄） 30克
- 白砂糖（蛋白） 40克
- 可可粉 10克
- 泡打粉 2克
- 黄油 50克
- 食用油 适量
小贴士：
1.采用戚风蛋糕翻伴制做的面糊，这样口感松软。
2.饼机每烙一次都要把油抹匀，这样烙出玩美。 3 .全成要小火， 烙饼时活动饼机，要上色均匀。
做法：
- 1. 准备原材料。
- 2. 把蛋黄和蛋白分别入无油无水的盆里。
- 3. 隔水把黄油溶化。
- 4. 蛋黄里放糖搅拌，在放牛奶拌匀。
- 5. 在加入黄油搅拌均匀。
- 6. 蛋黄液倒入可可粉的面粉里，
- 7. 翻拌无颗粒。
- 8. 糖分三次加入蛋白里，用电动打蛋器打成干性蛋白。
- 9. 分三次把干性蛋白加入面糊里。翻拌均匀。
- 10. 华夫饼机先预热，在把上下盘刷一层均匀的油。
- 11. 盛一大勺面糊均匀放在饼机里。
- 12. 盖盖，小火均匀加热，蒸气小了，饼机翻面烙。
- 13. 大概3到4分钟，可以打开盖关察上色情况，
- 14. 用筷子挑起看看。上色均匀就ok。
- 15. 依次做好。