用料：
- 槐花 130克
- 蛋 3个
- 米酒 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 色拉油 适量
小贴士：
图片拍的是鸭蛋，家里都吃家养的鸭蛋，友友也可以用鸡蛋炒；米酒是婆婆年前酿的，没人喝所以用来烧菜，加点可以去除蛋腥味，加料酒效果是一样的，咸淡按各人口味添加，喜欢鸡精也可在蛋液中适量添加，炒蛋过程中我用中火，可以避免蛋糊了
做法：
- 1. 备好所需食材，葱切葱花
- 2. 把槐花放人锅中用中火翻炒至断生，装盘待用
- 3. 鸭蛋磕入碗中打散，加入适量料酒和盐打匀
- 4. 把炒过的槐花倒入蛋液，加入葱花搅匀
- 5. 锅中加入适量色拉油，油有微烟时倒入槐花蛋液
- 6. 中火翻炒，用铲子把蛋划散开，即可装盘