用料：
- 藕尖 400克
- 油 30克
- 盐 1勺
- 蒜 1瓣
- 葱 3根
- 剁辣椒 1汤勺
小贴士：
1炒藕尖一定要大火快速翻炒，不宜炒时间太长，时间太长藕尖就会变得不脆！ 2.葱花一定要关火后再放，没关火温度高了把葱烫太颜色不好看也不香！
做法：
- 1. 将藕尖洗净
- 2. 斜刀切片，用清水漂洗干净
- 3. 葱蒜切碎，准备好剁辣椒一勺
- 4. 热锅放油烧热
- 5. 放入蒜籽爆香
- 6. 放入藕尖翻炒几下
- 7. 放入盐炒匀，再放入剁椒炒匀
- 8. 炒成这样关火，放入葱花准备装盘
- 9. 上美图1张，酸辣脆爽真好吃
1炒藕尖一定要大火快速翻炒，不宜炒时间太长，时间太长藕尖就会变得不脆！ 2.葱花一定要关火后再放，没关火温度高了把葱烫太颜色不好看也不香！