用料：
- 面粉 适量
- 水 一碗
- 发酵粉 3g
- 油 20g
- 五香粉 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 苜蓿粉(妈妈牌) 适量
小贴士：
烙饼的面要尽量软
烙饼时一定是小火，而且要不停地转动饼，以免糊了
烙饼时锅中放油，饼一定从锅边缘慢慢放入，避免油花溅出烫伤
做法：
- 1. 拿一个干净的大盆，倒入适量面粉，我做的是三人份
- 2. 准备一碗温水
- 3. 温水里放入三克发酵粉
- 4. 将水一点一点倒入面粉中，用筷子将面粉搅拌成絮状
- 5. 用手将面粉揉到一起成面团
- 6. 将面团醒十分钟左右
- 7. 把面团揉光滑
- 8. 以此从中间往边缘擀开
- 9. 擀的越薄越好
- 10. 擀好后，倒入油，掀起一边将油均匀的抹开
- 11. 以此撒上盐，五香粉，花椒粉，苜蓿粉
- 12. 延一边往另一边卷起
- 13. 卷好后根据大小，分割份数
- 14. 将切开后的面卷，两边都封口
- 15. 像拧毛巾一样，捏住一边，顺一个方向拧
- 16. 然后压在一起，醒五分钟
- 17. 再擀开
- 18. 热锅倒入少许油，转小火
- 19. 将饼轻轻放入锅中
- 20. 盖上锅盖两三分钟，中途注意转动，避免糊了
- 21. 再翻另一面烙三分钟，两面都脆黄就ok了
- 22. 熟后取出切块盛盘就可以开吃啦