用料：
- 猪心 一个
- 葱 100克
- 卤水(下个视频有配料) 2000克
- 盐 5克
- 辣椒油 20克
- 花椒 10克
- 麻油 10克
小贴士：
一定要洗干净，抄水必须。
没有卤水 白水煮也可以，但是拌时就可以放重一点味道，
做法：
- 1. 将猪心洗净，切成两半，并且把里面的血洗干净。
- 2. 放入热水锅中，过水，洗干净里面的血。
- 3. 葱也撕成丝，放入盘中，备用。
- 4. 将洗干净的猪心，放入卤水中，小火煮制40分钟。
- 5. 煮熟捞出，放凉或者冷水让他变凉。然后撕碎成丝，和葱丝放一起。
- 6. 放入调料，拌均匀，装盘成功。