用料：
- 大骨头 2很
- 姜 1块
- 葱 1颗
- 醋 1匙
小贴士：
1.骨头冷水下锅焯水，随着水温的升高可以把血污煮出来。2.冷水冲洗干净血污。3.冷水下锅煮开，淋入白。4.不要急于放盐，随吃随放，味道营养都更好。5.加入喜欢的蔬菜味道也棒棒哒。6.喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养，煮面条做菜品均可，剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻，用的时候取出。
做法：
- 1. 大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净
- 2. 料酒，姜片，葱段备用
- 3. 大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质
- 4. 锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开
- 5. 淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇干净，转小火炖煮两个小时
- 6. 喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养，煮面条做菜品均可，剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻，用的时候取出。