用料：
- 猪肉 2斤
- 香肠腌料 80克
- 水 40克
- 肠衣 适量
- 棉线 适量
- 漏斗 1个
小贴士：
我用的是现成的香肠腌料，也可以根据自己口味自行调配。猪肉要选择前槽肉比较嫩。
做法：
- 1. 准备猪肉，腌料
- 2. 猪肉洗净切块
- 3. 把肉块搅成肉馅，放入腌料，水
- 4. 搅拌均匀，腌30分钟左右
- 5. 准备肠衣
- 6. 把肠衣取出来，用温水泡三十分钟左右
- 7. 把肠衣顺一头套在漏斗嘴上，下面用棉线系好
- 8. 把肉馅顺漏斗灌进肠衣
- 9. 灌好以后按照自己需要的长度分系好，
- 10. 锅里放水，没开之前把香肠放进去，看肠衣鼓起就用牙签扎几下排气，防止肠衣煮炸
- 11. 煮二十分钟左右就可以了，晾凉切片就可以食用
- 12. 煮好的香肠也可以再用烤箱二百度上下火烤十分钟，又是一种口味
- 13. 烤好的香肠