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  • 用料:

  • 山药  一根
  • 紫薯  四个
  • 练乳  少许
  • 砂糖  少许

小贴士:

山药泥和紫薯泥一定要幹细不要有小颗粒,这样做出的糕才能细腻软糯。

做法:

  • 1. 先把山药、紫薯放入蒸锅内大火蒸20分钟后取出量凉去皮。
  • 2. 把山药,紫薯分别放在袋内幹成泥,山药泥加入一勺练乳和成面团,紫薯泥内加入两勺练乳和少许砂糖(根据个人口味)和成面团。
  • 3. 把山药泥揉成约30克的面团,紫薯泥揉成约20克的面团
  • 4. 把山药泥用手压成饼把紫薯放入包成团
  • 5. 把揉好的面团放入干粉碗内滚一下放入模具内压成型,一道美味软糯的山药紫薯糕就做成了!