用料：
- 嫩牛肉 半斤
- 洋葱 1/4块
- 红椒 1/4块
- 青椒 1/4块
- 生抽酱油 适量
- 蚝油 适量
- 盐 少许
- 黑胡椒粒 适量
- 糖 少许
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 水淀粉 少许
小贴士：
购买牛肉挑选新鲜嫰的，黑胡椒粒用量大，最好是瓶装现磨的那种口味纯正。
做法：
- 1. 准备食材，嫩牛肉，青红椒，洋葱，盐，糖，水淀粉，料酒，蚝油，生抽酱油，黑胡椒备齐
- 2. 青椒，红椒，洋葱洗净切丝
- 3. 嫩牛肉切成筷子粗细条
- 4. 放入碗中加少许料酒，淀粉，黑胡椒粒和一点食用油抓匀码味腌10分钟
- 5. 把蚝油，生抽酱油，盐，糖和黑胡椒粒调成碗汁备用
- 6. 热锅凉油下入腌好牛肉条，煸炒段生变色
- 7. 然后下入青椒，红椒，洋葱丝炒匀
- 8. 下入调制碗汁快速翻炒出锅
- 9. 成入盘中享用