用料：
- 皮蛋 2个
- 姜 1小块
- 蒜 1瓣
- 盐 半小勺
- 醋 1勺
- 生抽 2勺
- 辣椒红油 3勺
- 白糖 适量
- 葱花 适量
小贴士：
1、辣椒油可根据自己吃辣的程度适当调整。
2、白糖是提味的，不可多放。
做法：
- 1. 皮蛋剥壳，姜蒜切末。
- 2. 皮蛋坚切6瓣（这个按个人，可切各种形状）放盘中备用。
- 3. 调汁儿：放姜蒜末、半勺盐、1勺醋、2勺生抽、3勺辣椒红油、小半勺白糖一起搅拌均匀。
- 4. 把调好的汁淋到皮蛋上面即可。
- 5. 撒上葱花，吃的时候拌匀就可以了。
1、辣椒油可根据自己吃辣的程度适当调整。
2、白糖是提味的，不可多放。