酸辣鸡胗的做法

做法：

• 1. 把鸡胗切成小块，也可以在上面画十字，锅里放凉水，水开放入鸡胗
• 2. 热锅下油，油热了把泡椒，泡姜，泡蒜放入锅里炒至有酸辣味
• 3. 加点郫县豆瓣酱，倒入酸豆角（应该把豆瓣酱跟泡姜之内的一起放入）
• 4. 炒一会儿倒入鸡胗，大火炒个两三分钟即可（我觉得油太大放了几片青菜）
• 5. 出锅