用料：
- 猪里脊肉 100克
- 胡萝卜 1根
- 香菇 150克
- 葱 2颗
- 蒜 2瓣
- 红辣椒 1个
- 青辣椒 1个
- 姜 1块
小贴士：
这个菜做起来不需要太多技巧 掌握火候最重要 猪肉炒熟盛出可以避免炒干影响口感 炒制过程一直保持大火爆炒 动作连贯 一气呵成
做法：
- 1. 原材料准备好
- 2. 猪肉切细丝加盐 五香粉 酱油和少许水淀粉抓匀腌制10分钟
- 3. 胡萝卜切段后改刀成薄片 青红椒切菱形块 葱切段 蒜和姜切片 香菇切薄片
- 4. 锅里加油烧热 下姜片后下入腌好的猪肉炒熟后盛出备用
- 5. 另起一锅下油烧热 加葱白和蒜片炒香
- 6. 下胡萝卜片翻炒几下 加入青红椒炒匀
- 7. 加入香菇继续翻炒 调入盐 五香粉炒匀
- 8. 把炒好的猪肉放入翻炒均匀
- 9. 加鸡粉出锅 香飘四溢啊