用料：
- 面粉 一碗
- 凉水 小半碗
- 鸡蛋 一个
小贴士：
1、面条和面时，水慢慢加，基本上比例是一碗面粉，小半碗水，因为还加了一个鸡蛋，所以比例大概是0.3：1。
2、自己做的面条吃起来放心，大家也可以把胡萝卜菠菜等榨汁和面，那样颜色好好看的，而且还有营养。
3、和面如果不加鸡蛋的话，可以加点盐，能让面条更筋道。
4、软面饺子硬面条，所以说和面少加点水，要不然切的时候都粘在一起了。
做法：
- 1. 一碗面粉加一个鸡蛋，搅拌成絮状，慢慢的加入水。
- 2. 搅拌成絮状，用手掌把他们聚集在一起。
- 3. 用手掌揉啊揉，揉成一个光滑的面团。
- 4. 醒20分钟左右，期间可以多揉几次。
- 5. 把面团按扁，各个方向擀，保证薄厚均匀。
- 6. 擀成一张薄薄的薄饼。
- 7. 把薄饼来回折起来。
- 8. 切成你需要的宽度。
- 9. 用手一抖就开。
- 10. 装饰一下，想吃什么就自己做吧。
- 11. 来张近图。