用料：
- 牛肉馅 五百克
- 洋葱 二百五十克
- 面粉 五百克
- 温水 五百克
- 干酵母 五克
- 泡打粉 五克
- 花生油 适量
- 料酒 十克
- 蚝油 十克
- 老抽 五克
- 胡椒粉 五克
- 花椒粉 五克
- 香油 十克
- 盐 八克
- 芝麻 适量
小贴士：
用烤箱烤的馅饼面也必须和的很软，如果面和硬了，包的时候容易，可烤出的馅饼会很硬，咬都咬不动的，因为面和的很软，所以一定在手上先抹点油再揪面，否则面会粘在手上弄不下来。
做法：
- 1. 温水加入酵母粉和匀
- 2. 加入面粉和泡打粉
- 3. 用筷子充分搅至无干粉
- 4. 盖上盖子醒发
- 5. 一个小时后面就发好了。
- 6. 牛肉馅内加入料酒，蚝油，老抽，胡椒粉，花椒粉，香油，盐调匀。
- 7. 洋葱切碎
- 8. 加入肉馅内调匀备用
- 9. 面板上刷一层油
- 10. 因为面很软，不能用擀面杖擀，所以只能在手上抹点油揪一块面团放在面板上用手按扁。
- 11. 把按扁的面皮托在手上
- 12. 放入馅料
- 13. 包成包子收口朝下放在面板上
- 14. 全部包好醒发五分钟
- 15. 烤盘刷一层油
- 16. 烤箱上，下火二百三十度预热五分钟
- 17. 把醒好的包子放在烤盘上撒上芝麻用手按扁
- 18. 放入烤箱中层烤二十分钟
- 19. 叮，时间到，端出烤盘即可
- 20. 再来张漂亮的