用料：
- 面粉 300g
- 酵母 3g
- 水 适量
- 豆沙馅 适量
小贴士：
和做馒头程序差不多，就是涂抹豆沙馅要均匀，每段用刀切时力量不要太大，别切断了。卷的馅料还可以根据口味换成其他的！
做法：
- 1. 面粉加入适量酵母！用清水揉成面团。
- 2. 发酵成2--2.5倍！用手指戳洞不回缩。
- 3. 放在面板上排气揉搓饧发10分钟
- 4. 擀成长方形面片！
- 5. 在两侧涂抹豆沙馅！
- 6. 从两端卷起来，如图所示。
- 7. 卷好了翻放，用刀切成等大的段！
- 8. 每段用刀在中间切一刀，但别切断了，留点粘连着，从刀口开始向两端掰开成四个卷形。
- 9. 饧发30分钟，上锅蒸20分钟以上！关火后焖几分钟
- 10. 快速揭盖！防水滴下落影响卖相，摆拍后食用。