用料：
- 面条 3两
- 香椿 1两
- 鸡蛋 1个
- 辣椒面 少许
- 芝麻 少许
- 盐 适量
- 花椒 4-6粒
小贴士：
1,香椿要焯一下，可以减少亚*盐。
2,香椿要切碎一下，因为香椿有梗，切的太大口感不好。
做法：
- 1. 把香椿硬梗掐掉并且清洗干净，在热水里焯一下。
- 2. 香椿焯好以后过凉切碎放到碗中，放适量辣椒面，芝麻和盐。
- 3. 锅中色拉油，放花椒炸香后把花椒捞出扔掉。
- 4. 然后把油浇到放好佐料的香椿里。
- 5. 另起锅把鸡蛋炒好备用。
- 6. 起锅烧开水煮面。
- 7. 面煮好以后过凉放入盘中。
- 8. 然后把炸好的香椿和鸡蛋倒到面上，拌匀美味的香椿面就做好了。