用料：
- 鸡蛋 两个
- 纯牛奶 50g
- 淡奶油 100g
- 糖 15g
- 炼乳 3ml
- 蛋挞皮 6～8个
小贴士：
建议制作好蛋挞液用筛网过滤，这样会更细滑，如果没有过滤也是可以的，虽然没有过多复杂的步骤，但是制作美食需要耐心与细心，这样才可以制作出美味！周末在家约上好朋友一起来家里品尝自己制作的蛋挞一定很开心！
以上配料可以制作6到10个蛋挞，根据您买来的蛋挞皮大小来定！另外特别说明一下，这款蛋挞特别适用于小烤箱噢，我的就是10升的烤箱，一次烤6个，我和老公每人3个刚刚好！
做法：
- 1. 准备好食材，称量好
- 2. 鸡蛋磕入碗中取蛋黄，用手动打蛋器打散，不用打发，打出一层小沫即可
- 3. 加入糖，炼乳，牛奶，继续搅拌均匀，使材料混合糖溶化
- 4. 最后加入淡奶油，拌匀，
- 5. 将搅匀的蛋奶液过筛后倒入蛋挞皮里，我通常倒9成满，这样既不会溢出来，做好以后中间的蛋心多，好吃
- 6. 烤箱180度预热，放入蛋挞220度烤箱中层烤15到20分钟即可出炉，烤制过程中会看到中间的蛋挞液长起来最后回落下去，上面有一层微微变色，这时候刚刚好噢
- 7. 咬一口的感觉是这样的