用料：
- 鹌鹑蛋 250克
- 蒜泥 20克
- 柠檬萝卜 40克
- 香油 20克
- 盐 10克
- 生抽 10克
小贴士：
这道菜，我用的鹌鹑蛋，鹌鹑蛋的口感，比鸡蛋要香一些
配菜当中的柠檬萝卜，酸甜口味搭配蒜香味，口感非常独特，美味
做法：
- 1. 好美味的来一个……来看看做法吧！
- 2. 没有买到纯正的土鸡蛋，我就用了鹌鹑蛋来做，冷水入锅，煮熟它
- 3. 剥鹌鹑蛋也是一个技术活，剥不好会破相的哦，煮好的鹌鹑蛋，要过冷水，之后，把每个蛋壳捏软，里面的一层薄膜就与蛋白脱离很容易就剥开
- 4. 全部剥好的鹌鹑蛋，冲洗干净，待用
- 5. 把蛋一切为二，摆好盘子
- 6. 这是柠檬萝卜，口感酸甜，作为配菜之用
- 7. 先把食材摆好盘
- 8. 蒜泥的制作，蒜瓣切剁碎之后放入捣蒜容器里加入盐
- 9. 继续捣蒜泥
- 10. 蒜汁出来为止
- 11. 捣出来的蒜泥加入香油
- 12. 加入少许生抽，然后混合搅拌均匀
- 13. 用小勺慢慢的把蒜泥汁浇在鹌鹑蛋上面
- 14. 浇汁后的鹌鹑蛋静置几分钟左右，入味均匀，味道非常棒！