用料：
- 鸡翅 1斤
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱 2根
- 姜 1大块
- 五香粉 少许
- 胡椒粉 少许
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
小贴士：
鸡翅腌制要时间长点，天气热可放冰箱冷藏，这样才够入味。全程小火慢煎，多翻面受热均匀才能完全熟透。
做法：
- 1. 备鸡翅一斤洗净，在鸡翅两边各上划两刀，以便入味，姜切片
- 2. 用生抽，姜，葱，盐，蚝油，胡椒粉，五香粉，料酒拌均匀进行掩制
- 3. 把拌匀的鸡翅装进保鲜袋放入冰箱冷藏3到5小时好更入味
- 4. 热平底锅，烧油
- 5. 放入腌好的鸡翅，小火慢煎
- 6. 煎一会翻面，继续小火慢煎
- 7. 煎制过程中多翻几次，使受热均匀
- 8. 待鸡翅两面焦黄即可出锅
- 9. 装盘，上桌