红烧鲅鱼的做法

做法：

• 1. 鲅鱼洗净，去内脏，掐头去尾切成段。
• 2. 香葱切段，生姜切片备用。
• 3. 锅内放少许油烧热，放入鲅鱼煎至两面金黄。
• 4. 放入葱段、姜片炒出香味。
• 5. 放入料酒、酱油、盐调味。
• 6. 加入适量清水，小火炖10分钟。
• 7. 大火收汁，待汤汁浓稠即可关火。